• 1
  • 2
  • 3

主要做法和经验
[时间:2019-04-22 20:02:55] [点击:161] [分类:关于我们]


(一)大规模开发荒水资源,建立优质水产品养殖基地。

    明光市永言水产(集团)公司从1994年成立之初,就连续不断地开发荒废水资源,大规模、高品位建立自己的优质水产养殖基地。到2011年,他们已经在安徽、江苏、江西、湖南和上海5省市9个地区培育优质养殖水面55万亩,建立许多水产品养殖基地。

    1、涵养水面,优化水质。水和水草资源是水产养殖业之本,针对社会上普遍存在的掠夺性养殖既破坏了水质,又短期内耗尽水中的水草等鱼食资源,不可持续发展的问题,永言公司从一开始就坚持“种草、移螺、稀放”的原则,把保护水质和水中养殖资源放在首位。他们把大量抛荒的和低产的水塘、沟渠、水库、河段等租赁过来之后,先对其进行整理和规划,对塘埂和道路进行修筑和绿化,然后在水底种植、栽培适合不同鱼种食用的不同类型的水草,并使水草季节互补,四季长青,水草占池塘面积的80%以上,为食草类的鱼培育充足的食物;在水中大量投放螺蛳,每亩投放800-1000斤,为食肉类鱼蟹培育大量食物;每亩水面投放10-30条花白鲢,因鲢鱼和鳙鱼是滤食性生物,以水中的各种微生物和其他鱼蟹的排泄物为食物,可以解决水的富营养化问题。同时他们根据鱼种生物学的原理,运用鱼蟹混养、不同鱼种混养、蟹鳜混养的科学养殖方法,把人工投食、在水中培植鱼食和生物排泄物在不同鱼种间互补互用结合起来,使水中物质相互转化、既节约了大量饲料,又使水中资源永不枯竭。更重要的是这种养殖方法不仅不会破坏水质,还可以保护和净化水质,因为大量的水草、螺蛳和花白鲢、鳙鱼等都有净化水质的功能,加上他们坚持稀放养的原则,所以永言集团公司的大面积养殖水面的水质都是清澈透明,一清见底,达到1-2类水。养殖区的所有池塘、水库、河面的水质都在安徽省进出口检验检疫局备案,每年接受监督审核。

    2、优质水养出优质水产品。永言集团公司养殖的主导产品,一是“女山胡”牌大闸蟹。他们建立26万亩的大闸蟹养殖基地。2003年产品通过“中国绿色食品”认证,2008年被评为“中国名牌农产品”,2009年获“安徽省著名商标”。二是从2006年开始引进美国优质鱼种鱼,用13个水库建立起13万亩的鱼养殖基地,产品全部出口美国。因产品质量超过美国产的鱼质量而冲击了美国市场。三是建有多个鲢鱼、鳙鱼、小龙虾养殖基地。同时建有国家级水产原种场,省级河蟹良种场、鱼良种场、花白鲢、鳙鱼等种苗场,可满足本公司对各类水产品优良种苗需求,为优质水养出优质水产品,实现可持续健康发展提供了保证。

(二)高效利用水产品资源,提高资源产出率。

    永言水产公司采取池塘养殖模式、河湖养殖模式两种不同模式发展水产养殖业,2011年共产各种水产品1万多吨。按照循环经济原则,利用自主创新的和引进的先进的技术和设备,对水产品资源进行不同层次的深加工和精加工,形成多种系列的优质产品,使全部资源得到高效利用,大大提高了资源产出率。

    蟹的加工:公司2011年共产河蟹300多吨。我们把个大、品质最好的挑出来,全部出口,出口价是130-370元/公斤。对达不到出口标准的,采取先进技术和工艺进行新产品开发,先是加工成蟹粉。蟹粉的市场价是300-500元/公斤。然后再分别开发出蟹黄、雄黄、蟹柳、蟹腿、蟹钳、雌黄、蟹膏、蟹肉8种产品。我们还运用特殊的酶解工艺,把鲜蟹加工成高级健康调味品,可取代味精和鸡精。与味精和鸡精所不同的是,味精和鸡精只能调味而无营养价值,而此调味品既能调味又有很好的滋补功能。预计投放市场后可达4万元/吨。此项目正在实施中,预计年产3000吨。

    鱼的加工:公司年产美国鱼约5000吨,我们把这些鱼都加工成鱼片,以4万-5万元/吨的价格全部出口美国。

公司年产白鲢鱼3000-5000吨,我们把这些白鲢加工成鱼酱,产量全国第一,产品部分出口,部分内销。出口价是2万-2.5万元/吨,内销价是1万-1.5万元/吨。

对鱼类的加工,除重点加工鱼片、鱼酱外,还把鱼的下脚料开发出鱼唇、鱼鳍、鱼泡、鱼胃、鱼排、鱼皮6种重要产品。

此外,他们还以鱼酱为主要原料,开发出鱼丸、鱼香肠、鱼饼等60个品种的鱼糜系列产品。

    小龙虾的加工:公司年产小龙虾1000-1800吨,加工虾仁200-300吨(6斤虾加工1斤虾仁)。产品主要出口欧盟和美国,平均10万元/吨。

(三)用自主创新的高新技术和设备,提高废弃物资源产出率。

    永言水产公司建成一个省级技术中心,拥有科技人员200多名。近4年来,我们与有关高校和科研院所合作研发了7项省级科技成果,取得7项国家专利,在水产养殖和产品开发方面处国内领先水平。在此基础上,我们投资1722万元,建成固体废弃物处理和综合利用装置7台套,液体废弃物回收利用装置4台套,年产1万吨的饲料加工设备1台套,并建有污水处理站、废水处理装置和废气处理装置10多套。这些技术和设备可以确保全公司实现清洁生产和各种废弃物的高效循环利用。

    公司在蟹、鱼、虾加工过程中,产生大量的蟹壳、虾壳、鱼骨、鱼肠等废弃物,年产固体废弃物12000吨,液体废弃物200吨。我们把这些废弃物全部回收过来,进行再利用,不使其造成污染,而是变废为宝。他们把甲壳类的物质加工成价值很高的甲壳素。把其余的废弃物烘干后送到饲料加工厂,按照一定的配方添加玉米、麸皮、鱼粉等,加工成鱼蟹混合饲料,用于公司喂鱼喂蟹。年加工饲料1万吨,年销售收入3055.7万元,利润503.4万元。

    在用小龙虾加工虾仁的过程中,虾黄通常被丢弃。现在我们把虾黄收集起来,开发出可作汤料的虾黄系列产品,每年生产10吨左右,市场价是3万元/吨。

    公司还运用高新技术,从鱼皮中提取胶原多肽抗衰老活性物质;从鱼骨中提取人体所必须的活性钙等。这两项技术研发已经成功,目前正进行中试。这两种产品将创造巨大的经济效益。

    公司在环境保护方面也做得很好。我们依托日处理废水600吨的污水处理站和13套废水处理装置,对全部生产、生活污水进行处理;用7套废气处理装置对锅炉烟气进行水膜脱硫除尘处理,使废水、废气全部达标排放,受到各级环保部门的一致好评。

    公司经过多年的不懈努力,还建立起一整套完整完善、可操作性强的产品质量追溯体系。从苗种的引进到养殖、加工、出口进行全程监管监控,并每年对追溯体系进行一次演示。一旦产品出了问题,随时都可追查到是哪个环节、哪个人的责任。确保全部产品安全健康。

(四)两大特色奠定公司基石,合理分配带动渔民致富。

    永言水产公司有两大特色奠定了快速健康发展的牢固基础。

    ①从蟹、鱼、虾的苗种繁殖,到苗种培育、塘、河养殖、产品加工、国内外贸易,形成一条完整的产业链条,其他外界因素难以动摇他们。

    ②让广大渔民参股,采取“公司+基地+农户”的模式,通过合理分配打造出公司与渔民牢固的利益链条。现在该公司的渔民股东户有260多家,有1500多人为长期合同工。参股的渔民收入来自3个方面,一是股份分红。因该公司的效益很好,一般1万元的股份到年终可分到1-2万元的红利,利率约200%。二是按劳分配。渔民在公司劳动就业或参与管理,月工资1600-3000元。三是获取打捞费。鱼蟹等水产品的捕捞任务由参股渔民承担,公司每年付给每户渔民捕捞费3-5万元。因参股渔民所获甚丰,很多人都走上发家致富之路,所以他们的工作热情很高,公司发展渔业循环经济路子也越走越宽。

 

地址:安徽省明光市经开区洪武路1号
电话:0550-8159888 皖ICP备20011456号
版权所有:明光市永言水产(集团)有限公司